চলুন দেখে নেয়া যাক মুরগীর কিমা দিয়ে আলুর চপ তৈরির রেসিপি।
উপকরণ
- আলু (বড় সাইজের ২ টা)
- চিকেন কিমা (১ কাপ)
- পেয়াজ কুচি (১ চা চামচ)
- কাঁচা মরিচ (২ টা)
- হলুদের গুড়া (১ চা চামচ)
- মরিচের গুড়া (১ চা চামচ)
- ধনে পাতা কুচি (১ চা চামচ)
- আদা-রসুন বাটা (১ চা চামচ)
- গরম মসলা (১ চা চামচ)
- ব্রেডক্রাম্বস (১ কাপ)
- ডিম (১ টা)
- তেল (ভাজার জন্য)
- লবন (স্বাদমতো)
রন্ধনপ্রণালী
প্রথমেইই মুরগীর মাংসের কিমার সাথে হলুদের গুড়া, মরিচের গুড়া, ধনে পাতা কুচি, আদা-রসুন বাটা, গরম মসলা আর লবন দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। এবারে একটা প্যানে তেল নিয়ে কিমা ভালো করে ভেজে নিন।
এবারে আলু সেদ্ধ করে নিন। এবারে সেটাকে লবন, কাঁচা মরিচ কুচি, আগে থেকে ভেজে রাখা মুরগীর কিমা আর পেয়াজ কুচি দিয়ে ভর্তা করুন। এবারে ছবির মত করে ছোট ছোট চপ তৈরি করুন। এবারে একটা ডিম ফেটিয়ে নিন। চপগুলোকে ডিমের ব্যাটারে ডুবিয়ে ব্রেডক্রাম্বসে গরিয়ে নিয়ে করে মাঝারি আঁচে বাদামি করে ভেজে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন।
নাস্তা