চলুন দেখে নেয়া যাক চাইনিজ রেস্টুরেন্টটের মজাদার গার্লিক স্প্রাউট চিকেন রান্নার রেসিপি।
উপকরণ
- চিকেন ব্রেস্ট (২ টা)
- গার্লিক স্প্রাউট (৪০০ গ্রাম)
- রসুন কুচি (১ টেবিল চামচ)
- সয়া সস (১ টেবিল চামচ)
- এমএসজি (১ চা চামচ)
- চিলি ফ্লেইক (১ চা চামচ)
- কর্ণ ফ্লাওয়ার (১ চা চামচ)
- তিল (১ চিমটি)
- লবন (স্বাদমতো)
রন্ধনপ্রণালী
প্রথমেই মুরগীর মাংস ছোট ছোট টুকরা করে কেটে চিলি ফ্লেইক, লবন, সয়া সস, কর্ণ ফ্লাওয়ার দিয়ে মেখে ৩০ মিনিট ম্যারিনেট করতে দিন। এবারে গার্লিক স্প্রাউট ২ ইঞ্চি টুকরা করে কেটে গরম পানিতে ১-২ মিনিট ডুবিয়ে ব্ল্যাঞ্চ করে নিন।
এবারে একটা বড় কড়াইয়ে তেল নিয়ে মুরগী ভাজতে দিন। মুরগীতে সামান্য রং ধরে এলে গার্লিক স্প্রাউট আর সয়া সস দিয়ে ৩-৪ মিনিট হাই হিটে ভাজুন। এবারে নামানোর আগে উপরে সামান্য তিল ছড়িয়ে দিন।
মাংসের তরকারী