চলুন দেখে নেই, খুব সহজেই মসুর ডাল দিয়ে পাট শাকের বড়া তৈরির রেসিপি।
উপকরণ
- মসুর ডাল (১ কাপ)
- পাট শাক কুচি (২ কাপ)
- লবন (স্বাদমতো)
- হলুদের গুড়া (১/২ চা চামচ)
- মরিচের গুড়া (১/২ চা চামচ)
- পেয়াজ কুচি (১ কাপ)
- কাঁচা মরিচ (২-৩ টা)
রন্ধনপ্রণালী
প্রথমেই মসুর ডাল ধুয়ে পানিতে ডুবিয়ে রাখুন কমপক্ষে ৬ ঘন্টা। ভালো ফলাফলের জন্য সারারাত পানিতে ডুবিয়ে রাখুন। এতে করে ডাল ফুলে যাবে। এবার ডাল পাটায় বেটে নিতে পারেন বা ব্লেন্ড করে নিতে পারেন। তবে যেহেতু ডাল ফুলে নরম হয়ে যাবে, আপনি চাইলে এ ধাপটি বাদ দিয়েও দিতে পারেন।
এবারে পাট শাক ধুয়ে কুচি করে নিন। এবারে এর সাথে সমস্ত উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে চপের আকারে তৈরি করে নিন। এবারে ডুবো তেলে ভেজে গরম গরম পরিবেশন করুন।
ডালের বড়া
মসুর ডাল