ঢেঁড়স ভাজির রেসিপি

রন্ধনপ্রণালী

1. প্রথমেই ঢেঁড়স ধুয়ে ছোট ছোট টুকরা করে কেটে নিন। এবারে একটা পাত্রে তেল গরম করে তাতে পেয়াজ কুচি দিয়ে দিন। পেয়াজ সামান্য নরম হয়ে এলে তাতে স্বাদমতো লবন দিন। এবারে এতে কেটে রাখা ঢেঁড়স দিয়ে দিন। অনবরত নাড়তে থাকুন। ঢেঁড়স খুব সহজেই রান্না হয়ে যায়, খুব বেশি সময় লাগবে না। তবে ভুলেও এটাকে ঢাকতে যাবেন না, তাহলে ঢেঁড়সের রং নষ্ট হয়ে যাবে। এবারে নামানোর ১-২ মিনিট আগে কাঁচা মরিচ ফালি করে কেটে দিয়ে দিন।