চলুন সহজেই ম্যাগী স্যুপ মিক্স দিয়ে তৈরি করে ফেলি একদম রেস্টুরেন্টের স্বাদের জিঞ্জার লেমন ভেজিটেবল থাই স্যুপ।
উপকরণ
- ম্যাগী স্যুপ মিক্স (১ প্যাকেট)
- বাটার (১০০ গ্রাম)
- মাশরুম (১ কাপ)
- চিংড়ি (১৫০ গ্রাম)
- আদা কুচি (১ টেবিল চামচ)
- লেবু (১ টা)
- পেয়াজ (১ টা)
- কাঁচা মরিচ (২ টি)
- লেবু পাতা (২ টা)
- টমেটো (১ টা)
- গাজর (১ টা)
- বরবটি (১/২ কাপ)
- লবন (স্বাদমতো)
রন্ধনপ্রণালী
প্রথমেই ৫০০ মিলি পানিতে ১ প্যাকেট ম্যাগী স্যুপ মিক্স ভাল করে মিশিয়ে ১০ মিনিট রেখে দিন।
এবারে একটি পাত্রে বাটার গলিয়ে তাতে মাথা ছাড়া চিংড়ি মাছ দিয়ে দিন। চিংড়ি লালচে হয়ে এলে তাতে একটা পেয়াজ চার টুকরা করে ফালি করে দিয়ে দিন। এবারে এতে গাজর, মাশরুম, আদা কুটি আর বরবটি দিয়ে মিনিট তিনেক ভাজতে থাকুন। এরপর এতে পানিতে গুলে রাখা স্যুপ মিক্সটা দিয়ে দিন। স্বাদমতো লবন যোগ করুন।
একটা বলক চলে এলে তাতে টমেটো আর কাঁচা মরিচ কুটি দিয়ে দিন। ৫-৭ মিনিট রান্না করুন। সবশেষে একটা লেবুর খোসার জেস্ট, লেবুর রস আর ২ টা লেবু পাতা দিয়ে ২ মিনিট পরে নামিয়ে ফেলুন। এবারে গরম গরম পরিবেশন করুন।
স্যুপ
থাই