ঝাল ডিমের পিঠাকে অনেকে ঝাল পোয়া পিঠাও বলে। চলুন রেসিপিটা দেখে নেয়া যাক।
উপকরণ
- চালের গুড়া (১ কাপ)
- ময়দা (১/৪ কাপ)
- ডিম (১ টা)
- পেয়াজ (১ টা)
- কাঁচামরিচ (২-৩ টা)
- হলুদের গুড়া (১/২ চা চামচ)
- মরিচের গুড়া (১/২ চা চামচ)
- লবন (স্বাদমতো)
রন্ধনপ্রণালী
প্রথমেই চালের গুড়া, ময়দা, হলুদের গুড়া, মরিচের গুড়া আর লবন একত্রে মিশিয়ে নিন। এবার এতে একটা ডিম ভেঙ্গে দিন। এবার অল্প অল্প করে পানি মিশিয়ে ব্যাটার তৈরি করুন। ব্যাটারের ঘনত্ব হবে প্যানকেকের ব্যাটারের মত। এবার এতে কাঁচামরিচের গুড়া আর পেয়াজ কুচি দিন। আপনি চাইলে ধনে পাতা কুচিও দিতে পারেন।
এবার ডুবো তেলে মাঝারি আচে একটা একটা করে পিঠা ভেজে নিন এবং গরম গরম পরিবেশন করুন।
নাস্তা
পিঠা