বিয়ে বাড়ীতে আমার জন্য সবচেয়ে বড় আকর্ষন হচ্ছে জর্দা। চলুন জর্দার রেসিপি জেনে নেই।
উপকরণ
- পোলাও চাল (১ কাপ)
- চিনি (১.৫ কাপ)
- মোরব্বা (১০০ গ্রাম)
- বাদাম কুচি (পরিবেশনের জন্য)
- কিশমিস (স্বাদমত)
- গোলাপজল (১ টেবিল চামচ)
- ফুড কালার (২-৩ ফোটা)
- কমলার রস (১ কাপ)
- ছোট মিষ্টি (পরিবেশনের জন্য)
রন্ধনপ্রণালী
প্রথমেই চাল ধুয়ে ১ কাপের চালের সাথে ২ কাপ পানি সহ সেদ্ধ করে নিতে হবে। সেদ্ধ প্রায় হয়ে এলে ২-৩ ফোটা কমলা রংয়ের ফুড কালার যোগ করতে হবে। এবারে পানি প্রায় শুকিয়ে এলে এতে চিনি, মোরব্বা, গোলাপজল, কমলার রস, কিশমিস, বাদাম কুচি দিয়ে দিতে হবে। কিছুক্ষন নাড়ানোর পর পানি পুরো শুকিয়ে গেলে কিশমিস, বাদাম কুচি ও ছোট মিস্টি উপরে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।
নাস্তা
ডেসার্ট
বিয়ে বাড়ীর খাবার