কাঁচকি মাছের বড়া

রন্ধনপ্রণালী

1. প্রথমেই কাঁচকি মাছ ভালো করে ধুয়ে পানি ঝড়িয়ে নিন। ছোট মাছে সাধারনত অনেক ময়লা থাকে, তাই কয়েকবার ভাল করে ধুয়ে নিন। এবারে বাকি সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে নিন।
2. এবারে একটা প্যানে তেল নিয়ে চুলায় দিন। তেল গরম হয়ে গেলে মিশ্রন থেকে ছোট ছোট বড়ার আকৃতি দিয়ে বাদামী করে ভেজে তুলে ফেলুন। এবারে গরম গরম পরিবেশন করুন।