মিষ্টি কুমড়া ভাজি

রন্ধনপ্রণালী

1. প্রথমেই মিষ্টি কুমড়া ধুয়ে ছোট ছোট করে টুকরা করে কেটে নিন।
2. এবারে একটা পাত্রে তেল নিয়ে তাতে পেয়াজ কুচি দিয়ে দিন। পেয়াজ একটু নরম হয়ে এলে তাতে হলুদের গুড়া, মরিচের গুড়া, জিরার গুড়া এবং লবন দিয়ে কষিয়ে নিন। এবারে তাতে চিংড়ি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। এবারে এতে মিষ্টি কুমড়া দিয়ে দিন। মিষ্টি কুমড়া সেদ্ধ হয়ে এলে কাঁচা মরিচ ও ধনে পাতা ছড়িয়ে আরো কিছুক্ষন রান্না করে নামিয়ে ফেলুন।