চলুন দেখে নেয়া যাক মজাদার চিংড়ি দিয়ে মিষ্টি কুমড়া ভাজির রেসিপি।
উপকরণ
- মিস্টি কুমড়া (২৫০ গ্রাম)
- চিংড়ি মাছ (২৫০ গ্রাম)
- কাঁচা মরিচ (২-৩টা)
- হলুদের গুড়া (১/২ চা চামচ)
- মরিচের গুড়া (১/২ চা চামচ)
- জিরার গুড়া (১/২ চা চামচ)
- পেয়াজ (১ টা)
- লবন (স্বাদমতো)
- ধনে পাতা (স্বাদমতো)
রন্ধনপ্রণালী
প্রথমেই মিষ্টি কুমড়া ধুয়ে ছোট ছোট করে টুকরা করে কেটে নিন।
এবারে একটা পাত্রে তেল নিয়ে তাতে পেয়াজ কুচি দিয়ে দিন। পেয়াজ একটু নরম হয়ে এলে তাতে বাকি মসলা এবং লবন দিয়ে কষিয়ে নিন। এবারে তাতে চিংড়ি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। এবারে এতে মিষ্টি কুমড়া দিয়ে দিন। মিষ্টি কুমড়া সেদ্ধ হয়ে এলে কাঁচা মরিচ ছড়িয়ে আরো কিছুক্ষন রান্না করে করে নামিয়ে ফেলুন।
ভাজি