চলুন দেখে নেয়া যাক সুস্বাদু কাঠি কাবাব তৈরির রেসিপি।
উপকরণ
- গরুর মাংসের কিমা (১ কেজি)
- হলুদ গুড়া (১ চা চামচ)
- মরিচ গুড়া (১ চা চামচ)
- জিরা গুড়া (১ চা চামচ)
- ধনিয়া গুড়া (১/২ চা চামচ)
- গরম মসলার গুড়া (২ চা চামচ)
- লবন (স্বাদমতো)
- কাঁচামরিচ (৪-৫ টা)
- পেয়াজ কুচি (১/২ কাপ)
- ধনে পাতা কুচি (১ চা চামচ)
- আদা বাটা (১ চা চামচ)
- রসুন বাটা (১ চা চামচ)
- তেল (ভাজার জন্য)
রন্ধনপ্রণালী
প্রথমেই গরুর মাংসের কিমার সাথে সব মসলা একসাথে দিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবারে শাসলিক কাঠির সাথে কিমা মাংস লম্বা লম্বা করে কাবাবের আকৃতিতে তৈরি করে নিন। এবার ডুবো তেলে কাঠিগুলোকে ভেজে গরম গরম পরিবেশন করুন।
মাংসের তরকারী