ঈদসহ যে কোন উৎসব সেমাই ছাড়া চলেই না। চলুন দেখে নেই লাচ্ছা সেমাইয়ের রেসিপি।
উপকরণ
- লাচ্ছা সেমাই (২৫০ গ্রাম)
- দুধ (১ লিটার)
- চিনি (১ কাপ)
- এলাচ (২ টা)
- দারুচিনি (২ টুকরা)
- তেজপাতা (১ টা)
- কিশমিস (পরিবেশনের জন্য)
- কাজু বাদাম (পরিবেশনের জন্য)
রন্ধনপ্রণালী
প্রথমেই যে পাত্রে সেমাই রান্না করবেন, সেটাতে লাচ্ছা সেমাই প্যাকেট থেকে খুলে হালকা ভেঙ্গে সাজিয়ে রাখুন। একটি পাত্রে দুধ নিয়ে তাতে চিনি এবং অন্যান্য উপকরন দিয়ে জ্বাল দিন। একবার বলক উঠে গেলে দুধ লাচ্ছা সেমাইয়ের উপর ঢেলে দিন এবং তার উপরে কিশমিস আর কাজু বাদামের কুচি ছড়িয়ে দিন। দুধের পরিমান অনেক বেশি মনে হতে পারে, কিন্তু কিছুক্ষনের মধ্যেই সেমাই সব দুধ শোষন করে ফেলবে। এবারে একটু ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন।
নাস্তা
ডেসার্ট
ঈদ