চলুন খুবই সহজ কিন্তু অসম্ভব মজাদার মসুর ডাল ভর্তার রেসিপিটা দেখে নেয়া যাক।
উপকরণ
- মসুর ডাল (১ কাপ)
- পেয়াজ (১ টা)
- কাঁচা মরিচ (৩-৪ টা)
- রসুন (২ কোয়া)
- হলুদের গুড়া (১ চা চামচ)
- সরিষার তেল (১ চা চামচ)
- ধনে পাতা কুচি (১ টেবিল চামচ)
- শুকনা মরিচ (১ টা)
- লবন (স্বাদমতো)
রন্ধনপ্রণালী
প্রথমেই ডাল ধুয়ে ১ টা কাঁচা মরিচ, ১ চা চামচ হলুদের গুড়া আর ২ কোয়া রসুন সহ ভালো করে সেদ্ধ করে চটকে নিন। এবারে একটা পাত্রে কাঁচা মরিচ কুচি, ধনে পাতা কুচি, লবন, পেয়াজ আর সরিষার তেল নিয়ে ভালো করে চটকে নিয়ে তাতে ডাল ভর্তা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার উপকরে একটা শুকনা মরিচ ভেজে হাতে ভেঙ্গে গুড়া করে উপরে ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন।
ভর্তা